两个月前，头部西式疾餐肯德基下架了“自正在厨房”，已经靠蛋挞、披萨等烘焙半造品正在汇集平台出售额达600万的拳头产物，也不见影迹。
2024年11月15日，肯德基所正在的自正在厨房天猫旗舰店闭塞，有消费者去探寻肯德基APP商城和幼次第中，也是同样的处境。
有的消费者说，我方为了轻易正在自正在平台下单买过少许产物，不过正在家加热后创造，口感仍是和去店里进货的有分别。
正在“自正在厨房”下架后，也有消费者发文暗示对它的系念。以为内中的葡式蛋挞很好吃，思吃的时辰拿出来加热，很轻易。
值得一提的是，肯德基下架预造食物后，同为百胜旗下的另一个品牌“必胜客”预造菜的销量却自始自终的红火和不乱。
像做速冻食物的安井，正在2024年上半年的营收伸长只要0.4%，比2023年58.19%的涨幅来说，几乎可能无视不计。
预造菜的这样不景气，让少许“非预造菜餐厅”入手兴起。有机构正在美团上探寻“非预造菜餐厅”，结果显示有114722个结果，这些“非预造菜”餐厅，逐步开启了加盟形式。
肯德基早正在2020年就开启了预造菜之道。当年10月，肯德基注册了“KAIFENGCAI”的牌号，推出的产物是一系列与“鸡”相干的，譬喻鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉、日式炒饭等等，分明的是为了逢迎中国人的口胃。
2021年6月，肯德基自正在厨房对现有产物举办了安排，添补了鸡架、鸡米花、蛋挞等，这才买通预造菜正在本土应有的效率。
预造菜关于餐饮商家来说，具体帮帮他们低浸了时刻本钱和食材本钱，不过由于菜品格地没有合理负责，滋味差能人意，导致消费者不思当冤大头接连买单。
关于肯德基的自正在厨房，网友纷纷吐槽：“正本就贵又难吃，还卖自家的预产产物，能有多好吃”，“花同样的价格正在表面能吃上大餐了好吧”，“汉堡牛肉吃起来跟放了两个半月雷同”。
滋味和性价比肯定了产物的销量。群多都正在猜想，下架大致率是由于销量欠好，销量好还会接连卖下去。
不管是肯德基的预造产物仍是中式疾餐的预造菜，消费者的声响无非是两种：借使是直接加热的，那还不如正在家自便吃吃。
借使能包管预造菜的坐褥工艺和流程透后化，包管预造菜的价钱适中，某种水准上委屈能接收，终究价钱摆正在那里，还要啥自行车呢？
终究，风气了现炒现做的中国人，关于毫无性价比和滋味上风的预造菜，只可时常试试鲜，并不是平常生计的首选。
该何如收拢消费者的心绪，不单是肯德基须要面临的“困难”，也是良多餐企将要面临或者正正在面临的一道采用题。