正在安徽，淮北市域面积不大，却相接7年夏粮单产全省第一，陆续13年举办食物工业展览会，筑成相山经开区、百善演示区、口儿家产园三大食物家产园区，坐拥10个省级摩登农业家产园、14个省级长三角绿色农产物分娩加工供应基地。
近年来，淮北市安身充分农业资源、优良家产根底和专业展会平台，连结一张远景绘终于的政策定力，促使绿色食物家产平安、领域、组织、方针完全升级，酿成烘焙食物、息闲食物、软饮料类产物、农产物初加工类食物和生物科技类食物等门类相对较为完全的食物家产编造。
2024年，淮北市绿色食物全家产链产值达359亿元、同比增进10.17%，个中71家食物工业规上企业产值打破139亿元，家产集聚效应彰显。
“做安定早餐工程是体系工程，从采购、分娩、配送、出卖到接纳，任何一个闭节都要苛峻把控。”4月27日，淮北徽香昱原早餐工程有限公司副总司理马云杰说。
马云杰先容，包子、豆乳这些产物出卖刻日为出卖日当天，刚起头接纳时，极少员工不领略，倡导卖剩的放冰箱隔天再售。“将当天保质期内未出卖的产物全盘召回并废弃！”马云杰说，公司防守舌尖平安，苛峻推广这一规矩，毫不答允出卖“隔夜货”。
16年来，徽香昱原每个出卖亭当天没卖掉的早餐产物，下昼都邑被配送车拉回公司废弃，无一漏掉。“做食物家产，平安是第一要义，宁肯己方耗损也不行损害消费者长处”。
“早餐产物保质期短，出卖半径惟有100公里，这成为限造企业发扬的短板。”马云杰告诉记者，客岁，公司投资8000万元筑成预造调动速冻食物加工中央，布设了4条分娩线，调成品、熟食成品已辐射到北京、上海、重庆、武汉等地，让“好滋味”走得更远。
“做食物要有十年磨一剑的耐心。”安徽曦强乳业集团总司理王昌岭说，乳品企业更须要正在各闭节细密化打磨买通，才华保障产物的质料平安。
经由多年深耕，曦强乳业通过全流程数字化重构，完成饲草种植、奶牛养殖、乳品加工出卖全链条可追溯，产销量大幅攀升，奶源还供应卡士、明治等着名食物品牌。
淮北市修筑从农田到餐桌的全链条囚禁编造，压紧压实属地料理义务、部分囚禁义务和企业主体义务，农产物德料平安例行监测及格率坚固正在99%以上，筑牢了绿色食物家产平安基石。
创设于2009年的相山经开区是安徽首家食物专业园区，先发上风昭彰，目前入驻食物企业80家，个中食物工业规上企业28家。
4月24日，记者走进吉源（淮北）食物科技有限公司分娩车间，看到摆设劳累运行，工人们正紧锣密胀地实行分装、贴标、封口、装箱。
“咱们分娩的是无糖电解质固体饮料。”吉源食物总司理陈秋丽说，企业深耕复配养分食物原料、运动养分食物等细分范围，成为国内当先的氨基酸养分加强剂分娩商，客岁完成产值3000万元。
“眼下，咱们正与合肥工业大学研发团队互帮开垦幼分子酶解牛奶香精，这是国内首款进入中试阶段的同类产物。”陈秋丽说，新产物量产后，每年可新增100万元产值。
“最先，园区产物多以原字号、初字号为主，处于代价链的低端。现正在，这里的食物家产链条渐渐向性能性食物、性能性饮料、益生菌、氨基酸、生物活性肽、生物提取等高附加值范围延长。”陈秋丽说。
正在安徽贝宝食物有限公司加工车间内，百余名工人正熟练地对芦笋实行洗刷、去皮、修整，执掌好的芦笋经水煮、装罐等工序后，就做成了甘旨适口的罐头食物。
“这批芦笋罐头将装入集装箱，销往欧洲商场。”贝宝食物副总司理王博说，企业对准海表商场需求，研发出芦笋、蘑菇、草莓等近10种新品果蔬等类罐头，产物远销33个国度和地域，一季度完成产值3800万元，同比增进15%。
相山经开区管委会副主任黄东旭告诉记者，园区对准消费潮水，通过招引培植吉源食物、德兰和创、人良生物、贝宝食物等一批高滋长型企业，食物家产“低端产能过剩、高端需求提供亏损”的产物组织性失衡题目获得有用办理。
“新产物搜罗淮北烫面、面皮、米线万元。”旭源食物董事长黄旭远对记者说，跟着产物正在线上线下热销，估计本年出卖额可打破3000万元。
位于濉溪县百善摩登农业演示区的淮北旭源食物有限公司是一家老牌粮食加工企业，创设初期仅分娩面粉、挂面等初加工产物。
2022年，旭源食物投资600多万元，新筑冲泡型烫面分娩线，面粉经由精美加工“变身”烫面等息闲食物，附加值提升约30%，延长了家产链条。
行为淮北市独一辖县的濉溪县，主动表现百善演示区龙头企业策动功用，大举发扬壮健主食、畜禽深加工。
正在安徽神华肉成品有限公司加工车间，一头生猪经屠宰后，被加工成生鲜肉、低温肉成品、息闲食物、中式肉成品、调动肉成品等十大系列100多个种类，完成产物代价链提档升级。
“企业年屠宰生猪80万头，生猪来自濉溪牧原等当地领域养殖企业。”神华肉成品副总司理杨冬云说，安身猪肉成品精美加工，公司产物热销长三角地域，年产值打破10亿元。
根据“濉溪良种—濉溪粮食—濉溪面成品”思绪，濉溪县培植了17家粮食加工龙头企业，年加工粮食才具100万吨以上，完成农产物马上转化、全链条增值、全家产调解。
濉溪县农业村庄局副局长彭玉婷告诉记者，百善演示区粮食育种分娩及深加工、畜禽养殖屠宰及深加工两大家产链日益完整，年产值超亿元企业12家，个中超10亿元企业2家。
为帮力绿色食物业发扬，2024年6月，淮北市公民当局办公室印发《淮北市绿色食物家产发扬谋划（2024—2028年）》，提出到2028年，全家产链规上企业到达120家以上，酿成集绿色食物家产、家产立异研发、冷链物流商贸等于一体的大食物集群。
不久前，正在2025第十二届淮北食物工业展览会上，淮北市一举签约绿色食物家产项目15个，订交总投资30.52亿元；2025年寰宇葡萄酒果酒行业年会和绿色食物家产加快大会也正在淮北食博会时代召开，受到寰宇同业业的注意。（记者 吴长生）